In un nuovo mondo..



Come potrei iniziare un post dopo qualche annetto assente??come state?o forse come sto io!Questo è solo un post breve ma intenso.

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Peperoni,melanzane e pomodori la tradizione ci fa assaporare un pò d'estate!!

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BloggHerati...continua il mio girone all'insegna di prodotti e tradizioni,che ancora in molti dei paesi calabresi..fortunatamente vivono ancora. La cucina Calabrese infatti spazia in una miriade di bontà che io ancora in 27 anni non credo di aver assaggiato tutto...infatti il bello e che ogni paese ha la sua tradizione...dalla conservazione alla preparazione dei sughi alla nduja alla cipolla di Tropea. Oggi vi voglio parlare di una modalità di conservazione delle verdure quali pomodori verdi.melanzane e peperoni tondi sotto sale per poi gustarli in inverno panati e fritti...credetemi uno tira l'altro...una bontà infinitamente gustosa.
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Super Aperitivo con Gateau di patata con bacche di Goji e Cuba Libre..

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